전남축산위생사업소, 깨끗한 우유 만들기 총력【해양항만과】430-2182
-원유검사원 대상 농장에서 가공장까지 위생적 우유 생산 교육 실시-
꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲
전라남도 축산위생사업소는 안전하고 깨끗한 우유를 만들기 위해 농장에서 유가공장에 이르기까지 집유 업무를 수행하는 원유검사원 위생 교육을 실시했다고 18일 밝혔다.

원유검사원 위생교육은 우유가 농장에서 식탁에 오르기까지 과정 중 농가에서 집유 전 검사와 집유, 운반 및 실험실 검사에 이르기까지 철저한 위생관리를 위해 실시된 것이다.

교육에는 광주, 전남·북지역에 있는 집유조합 및 유가공업체에서 원유검사 업무를 수행하는 직원 중 집유조합 102명, 유가공업체 30명이 참석했다.

전남축산위생사업소에서는 고품질 우유의 생산을 위해 원유검사 결과 체세포 수 및 세균 수 등급이 낮은 농가에 대해 주기적인 전화 상담 및 홍보물을 배부하고 있으며 지난 3년간 100여 농가를 직접 방문해 실시한 맞춤형 컨설팅(착유시설 및 사양관리)을 통해 농가에 큰 호응을 얻은 바 있다.

현재 광주, 전남·전북 지역에는 853젖소농가에서 하루에 813톤의 원유를 생산, 전국 우유 생산량의 15%를 차지하고 있다. 특히 세균 수 1등급은 97% 이상, 체세포 수 2등급 이상 85% 이상의 고품질 원유를 생산하고 있다.

윤창호 전남도축산위생사업소장은 “깨끗한 우유를 만들기 위해서는 원유검사 기관뿐만 아니라 원유의 집유에서 가공까지 모든 과정별 철저한 위생관리가 중요하다”며 “앞으로도 소비자에게는 깨끗한 우유를 공급하고 낙농가에게는 젖소가 생산한 우유에 대한 공정한 검사 결과를 제공하는데 총력을 기울여 나가겠다”고 밝혔다.