전남농기원, 곤충 활용 식품소재 산업화 속도
- AI 생산기술·기능성소재·대체식품 등 국비 연구과제 3건 선정 -
- 곤충 단백질 산업 경쟁력 강화·농가 소득원 창출 기여 기대 -
【곤충잠업연구소장 조자옥 286-5650, 곤충잠업연구팀장 장서우 286-5669】

(곤충 활용 연구 사진 1장 첨부)
전라남도농업기술원(원장 김행란)은 농촌진흥청과 농림축산식품부의 공모사업에서 국비 연구과제 3건이 선정돼 곤충을 활용한 식품소재 산업화와 농가소득 향상 기반 마련에 속도가 붙을 전망이라고 밝혔다.

선정 과제는 ▲AI 기반 곤충 생산기술 ▲기능성 식품소재 개발 ▲대체식품 산업화다. 곤충 자원의 식품소재 활용 가능성 확대에 초점이 맞춰졌다.

농촌진흥청의 ‘AI 기반 곤충 자원 맞춤 생산 및 산업화 기술개발 과제’는 2026년부터 2030년까지 5년간 총 79억 원 규모로 추진된다. 지역 부산물