여수해역, 1월 수산물 ‘물메기’ 선정


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전라남도해양수산과학원 여수지소(소장 임여호)는 임진년 새해를 맞는 1월의 수산물로 겨울 별미이며, 다이어트와 숙취해소에 그만인 ‘물메기(꼼치)’를 추천했다.

물메기로 더욱 잘 알려진 꼼치는 꼼치과(科)의 해산어류로 일년에 딱 한번, 산란을 위해 여수를 중심으로 남해안 연안으로 올라오는 12~2월에만 제 맛을 즐길 수 있다. 자산어보(玆山魚譜)에 따르면 ‘살과 뼈는 매우 연하고 무르며 맛도 싱겁지만 곧잘 술병(酒病)을 고친다’ 해 해장효과 만큼은 탁월함을 인정하고 있다.

물메기는 맛 뿐만 아니라 단백질과 각종 비타민, 유황, 필수아미노산 등 풍부한 영양을 함유하고 있고 겨울철 감기예방과 시력보호, 당뇨병 예방 개선이나 건조한 피부미용에 매우 탁월하며, 특히 지방성분은 절반수준도 되지 않아 다이어트식품으론 그만이다.



2012년 01월 01일