신안 새우젓 저온저장시설 준공
HACCP 시설 도입
[어민신문 기자] 기사입력(2011-04-22 09:37) / 게재일자(11-04-25)

어업인이 중심이 된 신안 새우젓 주식회사가 지난15일 새우젓 저장·가공·포장 등 완제품 생산시스템을 두루 갖춘 종합저온 저장시설의 준공식을 갖고 본격 가동에 들어갔다.
이날 준공식에는 박우량 신안군수를 비롯한 박준영 전남도지사, 도의원, 수산기관단체, 주주, 지역어업인 등 300여명이 참석한 가운데 종합저온저장시설 준공식을 가졌다.
이번에 준공된 저온저장시설은 전남도와 신안군의 보조지원과 자부담을 포함해 총 15억원의 사업비가 투자됐는데 1만5,400㎡ 부지에 가공동, 저장동, 관리동 등 연면적 1,025㎡의 규모로 건립됐다.
이 저온저장시설의 주요기능은 대량 생산된 새우젓을 일시저장하고 위생적으로 가공·포장해 완제품으로 유통시키는 최첨단 시설로 젓갈의 안전한 위생처리를 위해 자외선소독기, 금속탐지기 등 HACCP 시설을 도입했다. 또한 신안천일염을 이용해 알맞은 염도와 적정한 습도 조절을 통해 숙성할 수 있는 시스템도 갖추었다.