2009년도 고품질 브랜드쌀 평가 및 시상계획

2009. 3

농림수산식품부

(전라남도)

순     서

Ⅰ. 브랜드쌀 평가 및 시상개요 --------------------- 1

Ⅱ. 성과와 미흡한 점 --------------------------------------- 2

Ⅲ. ‘09년 브랜드쌀 평가제도 개선내용 ------------ 3

Ⅳ. ‘09년 고품질 브랜드쌀 평가 및 시상계획---- 4

〈참고1〉 평가항목 및 배점기준 --------------------- 10

〈참고2〉 고품질 브랜드쌀 평가대상자 추천서----17

〈참고3〉 연도별 우수브랜드쌀 선정결과 --------- 19

Ⅰ. 브랜드 쌀 평가 및 시상 개요

ꊱ 제도의 배경

□ 쌀에 대한 파워 브랜드를 만들어 소비자의 차별성을 확보하고 철저한 품질관리를 통해 소비자 신뢰 제고 및 고품질 쌀 생산 유도

○ RPC 등 생산업체에서 마케팅 차원에서 평가 없는 자체 개발된 브랜드 무분별하게 난립 (약 1,700여개)

○ 자체 브랜드는 많으나 소비자 신뢰성 및 인지도가 낮아 소비자가 찾는 파워 브랜드 생성에 어려움

□ 따라서 브랜드와 품질관리를 연계하여 소비자가 신뢰할 수 있는 공정한 브랜드 평가제도 필요

ꊲ 추진 경위

□ '03～'07년(5년간)까지 『시중유통 브랜드쌀 평가』를 실시하여 매년 12개 우수 브랜드쌀을 선정·시상

○ 추천기관 : 시·도, 농협, 곡물협회, RPC 협의회, 양곡협회

○ 평가주관 : 한국소비자단체협의회

구 분	'03	'04	'05	'06	'07	‘08	계
평가대상(추천)	51개	61	71	50	51	50	334
우수브랜드	12개	12	12	12	12	12	72

□ '08년부터『고품질 브랜드쌀 평가』로 명칭을 변경하여 평가

○ 평가대상은 전년도 쌀 품질평가(100%)에서 '08년부터 전년산 쌀(44.5%), 현장평가(11%), 당년산 쌀(44.5%) 평가 등 제도개선

Ⅱ. 성과와 미흡한 점

ꊱ 성  과

□ 브랜드쌀의 지속적인 품질관리 및 상품의 차별화로 우리쌀의 고품질화에 기여

○ 단백질함량은 지속적으로 감소하고, 완전립 비율 및 품종 순도는 크게 향상(신청 브랜드 쌀 평균)

구 분	'03	'05	'08	대비('08/'03)
단백질 함량	6.61%	6.43	6.26	△5.3%
완전립 비율	90.9%	93.3	94.4	+ 3.9%
품종 순도	61.6%	53.4	88.7	+ 44%
식 미	73.6%	73.6	76.3	+ 3.7%

□ 브랜드쌀이 시장에서 일반쌀에 비해 가격이 차별화되고, 우수브랜드 경영체의 매출액이 대폭 증가하는 등 브랜드 파워강화

○ 선정된 우수 브랜드쌀이 일반쌀에 비해 20～30% 비싸게 판매

- 판매가격 : (일반쌀) 33～45천원/20kg→ (브랜드쌀) 45～60

○ 우수 브랜드쌀 12개 경영체의 매출액이 대폭 증가추세

- 12개 브랜드쌀 매출액 : ('03) 189억원→('07) 451→(‘08)573

ꊲ 미흡한점

□ 12개 고품질 브랜드 쌀에 대한 소비자 접근성이 어려움

○ 12개 브랜드에 대한 홍보 부족 등으로 소비자 인지도가 낮고 생산량 및 유통 한계로 소비자가 쉽게 구매하는데 애로

Ⅲ. '09년 브랜드쌀 평가제도 주요 개선 내용

ꊱ 품종 혼입율 평가기관 변경

○ (종전) 국립농산물품질관리원 → (변경) 민간공인검정기관

<사유> : 농산물품질관리원의 업무가중으로 변경

* 검정결과 신뢰성 확보를 위해 농산물품질관리원(시험연구소)에서 사후관리

* 소비자단체협의회 주관(농산물품질관리원 협조)으로 대상기관을 평가 선정(평가기준 및 선정절차 등 마련)

ꊲ 브랜드쌀 추천대상 매출액 기준강화

○ 추천기준

- (종전) 추천 브랜드쌀 매출액 30억원 이상(‘07실적 : 20억 이상)

- (개선) 추천 브랜드쌀 매출액 40억원 이상('08실적 : 30억 이상)

□ 쌀 매출액 40억원 : RPC 평균 매출액 118억원의 33.8% 수준

<사유> : 고품질 브랜드 쌀 규모 확대로 브랜드 파워 강화

ꊳ 평가결과 공개 의무화

○ 평가에 대한 신뢰도 제고를 위해 평가결과 공개를 의무화  하고 결과에 대한 이의 신청을 제도화

- 품종순도 등 검사 결과에 대한 불신해소를 위해 출품기관에 통지하여 이의를 제가할 수 있도록 함

ꊴ 선정브랜드 유통 쌀 사후관리 강화

○ 농산물품질관리원이 시상 후 중간점검 실시 (품위검사 위주)

〈사유〉품질관리를 위해 점검 후 평가 결과를 관련기관 단체 통보

□ 관련기관단체 : 선정업체, 소비자단체협의회, 농림수산식품부

Ⅳ. '09년 고품질 브랜드쌀 평가 및 시상계획

◇ 고품질 브랜드 쌀 제도 정착 및 소비자 신뢰도 제고

○ 현장 평가 등 제도개선 사항 홍보 및 사후관리 강화

◇ 선정 고품질쌀 브랜드 쌀 홍보 강화

○ 선정된 우수한 브랜드 쌀 차별화를 위한 홍보방안 강구

기 본 방 향

ꊱ 신청 및 평가기간

□ 신청기간 : '09. 4. 20(시·도, 농협, 협회 → 농식품부)

‘09. 4. 10(시군 → 도)

□ 평가기간 : '09. 5～12월

○ 1차 품질평가 : '09. 6～8월('08년산 브랜드쌀 품질평가)

○ 2차 현장평가 : '09. 7～9월(서류평가 및 현장평가)

○ 3차 품질평가 : '09. 11～12월상순('09년산 브랜드쌀 품질평가)

ꊲ 평가기관 및 예산

□ 평가기관

○ 평가주관 : 한국소비자단체협의회

품위 및 품종혼입율 평가	전문가 식미평가	소비자 식미평가	서류 및 현장평가
농산물품질관리원 (민간검정기관)	한국식품연구원	한국소비자 연맹	소비자시민의모임

○ 시료구입 및 평가의뢰 : 사)녹색소비자연대전국협의회

□ 공동브랜드 쌀 추천시 지역 전체 RPC에서 생산된 쌀 제품을 구입

□ 소요예산 : 350백만원 (양특회계, 쌀 소비 활성화 지원)

ꊳ 브랜드 쌀 추천 점수 및 기준

□ 기관별 브랜드 쌀 추천 점수 배정 : 50개

경기 (인천)	강원	충북	충남 (대전)	전북	전남 (광주)	경북 (대구)	경남 (부산·울산)	농협	곡협	RPC	양협	계
5개	2	3	7	7	9	6	4	1	3	2	1	50

※ 우리 도 추천브랜드(9개) : 달마지쌀골드, 하늘아래한쌀, 드림생미, 봉황쌀, 굴비골진상미, 프리미엄호평, 사계절이사는집, 한눈에반한쌀, 녹차미인보성쌀

□ 브랜드쌀 추천 기준

○ '08년도 브랜드쌀 매출실적이 30억원 이상 또는 '09년도 판매계획이 40억원 이상인 브랜드 쌀 경영체

○ 유해 중금속(카드뮴·납 각각 0.2ppm이하) 오염기준에 적합한 브랜드쌀(검사 증명서 첨부)

□ 브랜드쌀 추천요령

○ 종자산업법에 의해 국가 품종등록이 되어 있는 브랜드 또는  계통을 표기한 브랜드로서 1개 업체당 1개 브랜드로 한정

○ 포장 단량이 4～20kg 단위로 유통되고 있는 브랜드로서 '08년도 매출실적이 30억원 이상 또는 '09년도 판매계획이 40억원 이상인 브랜드(계약자등 입증자료 첨부)

- 20kg 단위 포대 환산가격(소비자 구입가격)이 12만원을 초과하는 브랜드는 추천대상에서 제외

- 추천서에는 구입 가능한 대도시 등 유통업체(매장)를 모두 기재(전국적으로 최소 10개소 이상 권장)

□ 추천브랜드 중 구입가능 매장을 검토하여 주요 유통업체(매장), 기타쌀 판매업소에서 일반소비자들이 년중 구입할 수 없거나, 매장수가 적은 브랜드는 평가대상에서 제외 가능

○ 도는 관내 농협 및 민간 RPC와 일반 도정공장의 브랜드를 대상으로 중앙 추천기준에 부합한 자체평가 계획에 따라 객관적이고 공정한 평가실시로 지역우수 브랜드를 추천

- 선발행사에 대한 적극적인 홍보를 실시하여 지역에서부터 브랜드쌀 평가 붐 조성

○ 농협 및 협회는 자체 선발기준을 정하여 회원업체 중에서 우수 브랜드쌀 선정·추천

- 농협·협회 추천 브랜드는 도 추천대상에서 제외하여 중복추천 방지

□ 고품질 브랜드쌀 평가 추천서 : 별첨 2

ꊴ 브랜드쌀 시료 구입방법

□ 소비자단체가 직접 매장 방문하여 브랜드별로 가능한 가장 최근 도정일자가 찍힌 시료를 구입하고, 추천서에 기재된 매장에서의 제품품절로 시료구입이 불가능한 제품은 당해 평가에서 제외

○ 동일 브랜드로서 포장 단량이 2개 이상인 경우에는 평가소요량을 감안하여 유통량이 많은 것을 수집

○ 공동 브랜드쌀 추천시 지역 RPC에서 생산된 쌀 제품을 골고루 구입의뢰

□ 평가횟수별 최소 시료구입량 : 40kg(10kg×4개 부문)

□ 평가대상 브랜드쌀 경영체는 판매처 변동이 있는 경우 지체없이 추천기관을 통하여 한국소비자단체협의회에 통보

□ 소비자단체는 구입한 시료를 재포장 후 난수표를 이용, 무작위로 세자리 숫자로 시료번호를 표시하여 품질평가 전문기관에 평가의뢰('08년산 1회, '09년산 1회 총 2회 실시)

□ 고품질 브랜드쌀 시료구입 및 관리대장 : 별첨 3

ꊵ 평가방법 및 배점기준

□ 품위평가 : 전년산 쌀(100점), 당년산 쌀(100점) 각 1회씩 2회 평가

○ 계측항목(14개) : 수분, 싸라기, 피해립, 완전립, 도정도 등

○ 잔류농약 검사(186성분) : 검출시 평가제외

□ 품종혼입율 평가 : 전년 쌀(100점), 당년 쌀(100점) 각 1회씩 2회 평가

○ DNA 분석에 의한 품종혼합비율 판별

□ 식미평가 : 전년 쌀(100점), 당년 쌀(100점) 각 기관별 2회 평가(총4회)

○ 전문가 및 소비자 패널에 의한 품질, 향, 외관, 맛 등 평가

□ 서류 및 현장평가 : 서류 및 현장(100점) 1회 평가

전년산 쌀(품질평가, 1차)					현장평가(2차)				당년산 쌀(품질평가, 3차)					계
품위	품종	식미1	식미2	소계	계약 관리	시설관리	브랜드관리	소계	품위	품종	식미1	식미2	소계
100점	100	100	100	400 (44.5%)	30	40	30	100 (11.0%)	100	100	100	100	400 (44.5%)	900 (100%)

* 식미1 : 전문가 식미평가, 식미2 : 소비자 패널 식미평가

< 평가항목 및 배점기준 > : 별첨

ꊶ 고품질 브랜드 쌀 선정 및 시상

□ 부분별 종합평점 결과 상위 12개 우수 브랜드 쌀 선정

○ 최우수상 1점, 우수상 5점, 장려상 6점

구 분	점 수	점당 시상금	시 상
최우수상	1점	300만원	◦농림수산식품부장관상 ◦소비자단체협의회 회장 기념패
우 수 상	5	200
장 려 상	6	100
계	12	1,900

□ 고품질 브랜드 쌀 시상식 : '09. 12월 하순

ꊷ 고품질 브랜드쌀 평가에서 선정된 RPC에 대한 우대

□ 선정된 경영체에 대하여 RPC 경영평가시 가점 부여

구 분	장려상	우수상	최우수상	2년 연속 수상
가산점	2점 (6개소)	3 (5개소)	4 (1개소)	5

□ 위 가산점중 2가지 이상 해당될 경우 높은 점수 1가지만 적용(1회에 한함)

□ 선정된 경영체가『고품질쌀 브랜드 육성사업』신청할 경우 심사·평가시 가점부여

구 분	1회 수상	2회 수상	3회이상 수상
가산점	1점	3	4

ꊸ 「고품질 브랜드쌀 평가추진 실무협의회」구성ㆍ운영

□ 구성(7명) : 농림수산식품부(1), 소비자단체(3), 농관원(1), 농협(1)

한식연(1) 등 실무담당자

□ 운영 : 한국소비자단체협의회 주관

○ 정기 및 수시회의를 개최하여 평가 관련 업무협의

ꊹ 우수 브랜드 쌀 홍보계획

□ 선정 브랜드쌀 전시 및 판촉행사(오프라인, 홈쇼핑 등)

□ 온라인 G마켓에서 브랜드쌀 고정 홍보 판매망 구축

추진일정 및 행정사항

□ '09년 고품질 브랜드쌀 평가·시상계획 수립('09.3월)

□ '09년 고품질 브랜드쌀 평가대상자 신청

○ 지자체, 협회 등은 자체 브랜드쌀 평가실시(4. 10까지)

○ 고품질 브랜드쌀 평가대상자 신청서 제출(4. 20까지)

- 시도, 농협, 협회 → 농림수산식품부

○ 현장평가 서류 제출(6. 10까지)

- 시도, 농협, 협회 → (사)소비자시민모임

- 제출서류는 사본, 사진 등을 첨부 입증할 수 있도록 제출

* 제출처 : (사)소비자시민모임, 서울시 종로구 신문로 2가 89-27 603호

(광화문 우체국 사서함 411호), 우편번호 110-761, 전화 02-735-8907

□ '09년 고품질 브랜드쌀 평가실시('09. 5～12월)

○ '08년산 쌀평가(1차), 서류 및 현장평가(2차), '09년산 쌀평가(3차)

□ '09년 고품질 브랜드쌀 평가결과 시상식('09. 12월하순)

□ '09년 고품질 브랜드쌀 평가 담당기관에서는 자체 세부평가  및 행사요령을 수립하여 시행

〈기관별 사업추진 주요내용 및 일정〉

기관명	주요 내용	일정
농림수산식품부	◦ '09년 고품질 브랜드쌀 평가 및 시상계획 수립	'09.3월
시도, 농협, 협회 등	◦ '08년 고품질 브랜드쌀 평가 대상자 선정을 위한 자체 평가실시 ◦ '09년 고품질 브랜드쌀 평가 대상자 신청서 제출 ◦ '09년 고품질 브랜드쌀 서류평가 자료 제출	'09.4.10 '09.4.20 '09.6.10
한국소비자단체협의회	◦ '09년 고품질 브랜드쌀 평가 주관 ◦ 고품질 브랜드쌀 평가추진 실무협의회 구성ㆍ운영 ◦ '09년 고품질 브랜드쌀 평가결과 시상식 주관	연중 연중 '09.12.말
녹색소비자연대	◦ 평가대상 쌀 시료구입 및 평가의뢰	'09.6-11중
국립농산물품질관리원 (민간검정기관)	◦ 품위평가 ◦ 품종 혼합 비율평가	'09.6-12.초 '09.6-12.초
한국식품연구원	◦ 전문가 식미평가	'09.6-12초
한국소비자연맹	◦ 소비자 패널 식미평가	'09.6-12초
소비자시민의모임	◦ 서류 및 현장평가	'09.9.말
소비자단체 주관 (추후 확정)	◦ 고품질 브랜드쌀 홍보(교육) 행사 계획수립 및 추진	연중

<별첨 1>

평가항목 및 배점기준

가. 품위평가(주관 : 농관원)

□ 대상 및 횟수 : '08년산 쌀 1회(100점), '09년산 쌀 1회(100점)

□ 평가항목별 배점

계측 항목											관능감정항목			잔류농약검사	계
완전립	기타이물	분상질립	피해립	열손립	싸라기	수분	찹쌀	돌	뉘	해충	도정도	변색	다른냄새
20점	10	9	9	9	9	8	6	감점	감점	감점	20	감점	감점	제외	100점

□ 평가방법

○ 평가 항목중 9개를 합산하여 100점 만점으로 하고, 품위에 중대한 영향을 미치는 5개 항목은 감점 처리(예: 돌1개 검출 10점 감점)

○ 잔류농약 검사 : 농약잔류허용 기준 초과시 평가제외(186개 성분)

나. 품종 혼합비율 평가(주관 : 농산물품질관리원(민간검정기관)

□ 대상 및 횟수 : '08년산 쌀 1회(100점), '09년산 쌀 1회(100점)

□ 평가 및 점수산출 방법

○ DNA 분석[품종혼합비율=(이형밴드립수÷총분석립수)×100]

○ 포장재 표시품종과 일치하는지 여부를 판별하되, 타 품종 혼합 비율에 따라 감점

- 비의도적 혼합비율 인정기준 : 단일품종 5%, 혼합미 2.5%

- 품종 순도 평가 하한선 : 80%(미만 탈락)

○ 혼합품종 브랜드에 대한 판별 및 비율 환산 : 품종명이  포장재에 표시되어 있는 경우에는 각각의 품종 비율을 합산

○ 포장재에 품종명 표시없이 품종혼합이라고 표시하고 신청서에도 품종명을 표시하지 않은 경우에는 당해 평가에서 가장 낮은 점수(혼합비율 합산)를 받은 시료에서 10점을 감한 점수를 부여

* 단일품종 환산점수 =

100 -	[혼합율 - 비의도적혼합율 인정(5)]
	2

다. 전문가 식미평가(주관 : 한국식품연구원)

□ 대상 및 횟수 : '08년산 쌀 1회(100점), '09년산 쌀 1회(100점)

□ 평가항목별 배점

○ 전문가 패널에 의한 식미평가 90점, 단백질 함량 평가 10점

□ 평가방법

○ 식미평가 : 자체 훈련된 패널요원으로 평가

- 품질 특성항목 : 외관, 향, 맛, 조직감, 윤기, 색, 밥 이외의 냄새, 강도, 거칠음성, 경도, 탄력성, 응집력, 부착성 등

- 총 3회 반복하여 관능 점수는 9점 척도인 전반적인 품질 값을 90점 척도로 비율적으로 환산

* 관능점수 척도 : 1= 대단히 낮음, 5= 보통정도, 9= 대단히 높음

○ 단백질 함량평가 : 단백질 함량 6% 이하를 10점, 8% 이상을 0점으로 하고, 6%와 8% 사이는 비율적으로 환산

라. 소비자 패널 식미평가(주관 : 한국소비자연맹)

□ 대상 및 횟수 : '08년산 쌀 1회(100점), '09년산 쌀 1회(100점)

□ 평가항목별 배점

○ 소비자 패널에 의한 식미평가 100점

□ 평가방법

○ 품질특성항목 : 냄새, 겉모양, 조직감, 맛, 종합평가

○ 총 3회 반복하여 관능 점수는 9점 척도인 전반적인 품질 값을 100점 척도로 비율적으로 환산

마. 현장 및 서류 평가(주관 : 소비자시민의모임)

□ 대상 및 횟수 : 현장평가 1회(100점)

○ 서류제출 : (1차) '09. 6. 5,  (2차) '09. 10. 5

○ 현장평가 : '09. 7～9월중

□ 평가항목별 배점

구 분	평가항목	평가내용
ꊱ계약재배, 농가관리(30점)	① 계약재배 면적(7점) ② 계약재배 비율(5점) ③ 재배 매뉴얼 작성(3점) ④ 농가교육 실적(5점) ⑤ 우수 종자공급 실적(8점)	◦ 경영체 계약재배 면적 ◦ 추천품종 계약재배 비율 ◦ 재배매뉴얼 작성·활용실적 ◦ 농가교육 횟수 ◦ 종자 갱신율 비율
ꊲ고품질쌀 생산시설 관리(40점)	① 가공실 시설기준(10점) ◦우수농산물관리시설인증(4) ◦반입·건조시설과 가공시설 분리(2) ◦가공실 등 출입문에 에어샤워기(2) ◦쌀제품 접촉부분의 스테인리스 제작(2) ② 위생 관리실태(10점) ◦수세식화장실 및 청결관리(2.5) ◦종사자의 위생복장(2.5) ◦가공기계 청결관리(2.5) ◦먼지오염 여부(2.5) ③ 원료벼 보관관리(10점) ◦벼 냉각저장 능력(5.0) ◦벼 곡온관리, 기록여부(5.0) ④ 품질 관리실태(10점) ◦품질관리실 설치(2.0) ◦쌀 품질관리기준 설정(2.0) ◦품질관리 장비 보유(2.0) ◦품질관리대장 비치·기록(2.0) ◦품질관리 인력 확보(2.0)	◦ GAP 인증 여부 ◦ 분리, 구획 여부 ◦ 에어샤워기 설치여부 ◦ 스테인리스 설치 여부 ◦ 수세식화장실 설치·청결상태 ◦ 위생복(모자·장갑) 실태 ◦ 기계의 청결관리 실태 ◦ 건조시설 먼지 가공실 오염 ◦ 브랜드쌀 냉각저장 능력 ◦ 곡온 15℃ 관리, 기록여부 ◦ 독립공간 품질관리실 설치 ◦ 쌀 품질관리기준 설정 ◦ 품질관리장비 보유여부 ◦ 품질관리 대장 비치, 기록 ◦ 품질관리 인력 확보여부
ꊳ브랜드, 품질관리(30점)	① 쌀 포장지 품위·품질표시(8점) ② 브랜드쌀 판매액 규모(9점) ③ 브랜드쌀 홍보실적(3점) ④ 판매쌀 리콜제 시행(4점) ⑤ 양곡유통관련 법규준수(6점)	◦ 쌀 품위·품질표시 여부 ◦ 추천 브랜드쌀 판매실적 ◦ 브랜드쌀 홍보실적 ◦ 소비자 리콜제 실시 여부 ◦ 브랜드 경영체 법규준수 여부
계 100점	25개 평가항목

<세부 항목별 배점내역>

ꊱ-①·② 계약재배 면적(7점), 추천품종 계약재배 비율(5점)

① 경영체 계약재배 면적(7점)		② 전체 계약재배 면적중 추천 품종 계약재배 비율(5점)
계약재배 면적	배 점	계약재배 비율	배 점
◦ 500 ha 이하 ◦ 501～1,000 ◦ 1,001～2,000 ◦ 2,001～3,000 ◦ 3,001ha 이상	3.0점 4.0 5.0 6.0 7.0	◦ 500ha 이하 ◦ 501～1,000 ◦ 1,001～1,500 ◦ 1,501～2,000 ◦ 2,001ha 이상	1.0점 2.0 3.0 4.0 5.0

ꊱ-③·④·⑤ 재배 매뉴얼 작성·활용 실적(5점), 계약재배 농가 교육실적(5점), 종자 갱신율(8점)

③ 재배매뉴얼 작성·활용(5점)		④ 농가 교육실적(5점)		⑤ 종자 갱신율(8점)
매뉴얼	배점	교육실적	배점	종자 갱신율	배점
◦ 재배매뉴얼 미작성 ◦ 재배매뉴얼 작성, 농가에서 미활용 ◦ 재배매뉴얼 작성, 농가에서 활용	0.0점 2.5 5.0	◦ 농가대상 연 1회 이하 교육 ◦ 연 2회 교육 ◦ 연 3회 교육 ◦ 연 4회 교육 ◦ 연5회이상교육	1.0점 2.0 3.0 4.0 5.0	◦ 30%미만 ◦ 31～50 ◦ 51～70 ◦ 71～90 ◦ 91～100	4.0점 5.0 6.0 7.0 8.0

□ 종자 갱신율 : 종자공급량/종자소요량×100

□ 종자 소요량 : 계약재배 면적 × 5kg/10a

ꊲ-① 가공실(작업장) 시설시준(10점)

ⅰ)우수농산물관리 시설인증(4.0점)		ⅱ)반입, 건조시설과 가공실과의 분리(2.0점)		ⅲ)가공실 등 출입문에 에어샤워기(2.0점)		ⅳ)쌀제품 접촉부분의 스테인리스 제작(2.0점) (이송관,승강기,보조탱크,백미제품탱크의쌀제품 접촉부분 스테인리스 설치)
GAP 인증	배점	분리여부	배점	에어샤워기 설치여부	배점	스테인리스 설치여부	배점
◦GAP 미인증 ◦GAP 인증	0.0점 4.0	◦ 미분리 ◦비닐등을 이용한 간이 분리 ◦ 이동식 칸막이로 분리 ◦ 분리	0.0점 1.0 1.5 2.0	◦ 미설치 ◦ 설치	0.0점 2.0	◦ 미설치 ◦ 1가지 설치 ◦ 2가지 설치 ◦ 3가지 설치 ◦ 4가지 설치	0.0점 0.5 1.0 1.5 2.0

ꊲ-② 위생 관리실태(10점)

ⅰ)수세식 화장실 설치 및 청결관리(2.5점) (손세척시설,핸드타월(핸드드라이어)설치,청결여부, 냄새여부,고장여부)		ⅱ)종사자의 위생복 (작업복장,모자,장갑)(2.5점)		ⅲ)가공기계 청결하게 관리(2.5점)		ⅳ)반입·건조·저장시설로부터 발생되는 먼지에 가공실 오염(2.5점)
관리실태	배점	착용여부	배점	청결 여부	배점	오염여부	배점
◦미설치 ◦설치, 2개항목 ◦설치, 3개항목 ◦설치4개항목 ◦설치,모든항목	0.0점 1.0 1.5 2.0 2.5	◦ 미착용 ◦ 1가지 착용 ◦ 2가지 착용 ◦ 3가지 모두착용	0.0점 0.5 1.5 2.5	◦ 기계 불결 ◦ 기계 청결	0.0점 2.5	◦ 오염 ◦ 미오염	0.0점 2.5

ꊲ-③ 원료벼 보관관리(10점)

ⅰ)브랜드 벼 냉각 저장능력(5.0점)		ⅱ)벼 곡온을 15℃로 관리, 곡온 관리 기록부 작성(5.0점)
저장 능력	배점	곡온관리, 기록부 작성	배점
◦ 벼 냉각장치 없음 ◦ 벼 냉각저장능력이 브랜드벼 수매량의 30%이하 ◦ 31～40% ◦ 41～50% ◦ 51～60%	0.0점 2.0 3.0 4.0 5.0	◦15℃ 이상 관리, 미기록 ◦15℃ 이상 관리, 기록 ◦15℃ 이하 관리, 미기록 ◦15℃ 이하 관리, 기록	0.0점 1.0 4.0 5.0

ꊲ-④ 품질 관리실태(10점)

ⅰ)독립공간의 품질관리실 보유(2.0점)		ⅱ)쌀 품질관리 기준설정(2.0점)		ⅲ)품질관리 장비 보유(2.0점) (품질관리 장비, 품질계측 기본장비)
품질관리실	배점	품질관리 기준	배점	품질관리 장비	배점
◦품질관리실 미보유 ◦다용도의 품질관리실 보유 ◦독립공간의 품질관리실 보유	0.0점 1.0 2.0	◦쌀 품질관리 기준 미설정 ◦쌀 품질관리 기준 설정	0.0점 2.0	◦기본장비 미보유 ◦기본장비 보유 ◦기본장비+성분분석기 ◦기본장비+성분분석기+백도 계+외관분석기	0.0점 1.0 1.5 2.0

* 품질계측기본장비 : 기본측정기, 균분기,접시,계측저울,검사용체,시약,감정대

* 품질관리장비 : 백도계, 외관분석기, 성분분석기

ⅳ)품질관리대장 비치 및 기록여부(2.0점)		ⅴ)품질관리 인력 1인 이상채용(곡류검사자격증)(2점)
관리대장 비치, 기록	배점	품질관리 인력 채용	배점
◦ 품질관리 대장 미비치 ◦ 품질관리 대장 비치, 미기록 ◦ 품질관리 대장 비치, 기록	0.0점 1.0 2.0	◦미확보 ◦인력 1인 이상 채용	0.0점 2.0

ꊳ-①·② 쌀 포장지 품위·품질표시(8점), 브랜드쌀 매출규모(9점)

① 쌀 포장지 품위·품질표시(8점)		② 브랜드쌀 판매액 규모(9점)
품위·품질표시	배 점	판매액 규모	배 점
◦ 품위·품질 미표시 ◦ 품위 미표시, 품질 미표시 ◦ 품위 표시, 품질 미표시 ◦ 품위·품질표시(단백질, 품종순도, 완전립 비율 )	0.0점 3.0 5.0 8.0	◦‘09년 판매계획 40억원 또는 ’08년 판매액 30억원 이상 ◦‘09년 판매계획 50억원 이상 또는 ’08년 판매액 40억원 이상 ◦‘09년 판매계획 60억원 이상 또는 ’08년 판매 액 50억원 이상 ◦‘09년 판매계획 70억원 이상 또는 ’08년 판매액 60억원 이상 ◦‘09년 판매계획 80억원 이상 또는 ’08년 판매 액 70억원 이상	5.0점 6.0 7.0 8.0 9.0

ꊳ-③·④·⑤ 브랜드쌀 홍보실적(3점), 소비자 리콜제 시행(4점), 양곡유통관련 법규준수 여부(6점)

③ 브랜드쌀 홍보실적(3점)		④ 소비자 리콜제 시행(4점)		⑤ 법규준수(6점)
홍보실적	배점	리콜제	배점	법규준수	배점
◦홍보실적이 3회 이하(TV, 신문) ◦ 4～5회 ◦ 6회 이상	2.0점 2.5 3.0	◦없음 ◦리콜제 없으며, 피해보상 기준만 있음 ◦리콜제와 피해보상기준 있으며 운영	0.0점 2.0 4.0	◦법규위반(벌금, 과태료) ◦법규위반사항 없음	0.0점 6.0

<별첨 2>

고품질 브랜드쌀 평가대상자 추천서

1. 브랜드 명 :

2. 포장양곡표시 내역 : 포장재 사진 첨부

＊ 생산년도, 품종, 산지, 중량, 품위, 품질, 생산자(가공자) 주소‧성명‧전화번호 등

＊ 공동 브랜드인 경우 생산자조직(업체) 모두의 표시사항 사진 첨부

3. 소비자 구입가격(포장 단량별) :       원/○○㎏

4. '08년 브랜드쌀 매출액(포장 단량별) :       억원

* 입증자료 첨부

5. '09년 브랜드쌀 판매계획(포장 단량별)

6. 판매처 :

* 매장명, 주소, 전화번호 등을 정확하게 기재

＊ 대량 판매처 위주로 주요 판매처를 정확하게 기재(10개 이상)

첨부 : 유해중금속 분석성적서

※ 평가서류 제출 : 특별한 서식은 없으며, 사본·사진 등 입증자료를 첨부

<별첨 3>

고품질 브랜드쌀 시료구입 및 관리대장

회차	브랜드명 (포장단량)	시료번호	구입일자 (구입처)	가 격	평가의뢰 일 자	비 고

<참고>

연도별 우수브랜드쌀 선정결과

	'03	'04	'05	'06	'07	'08
최우수 (1)	안성마춤쌀 (경기, 추청)	황금빛노을쌀 (충남, 고시히까리)	아산맑은쌀 (충남, 새추청)	한눈에반한쌀 (전남, 히토메보레)	한눈에반한쌀 (전남, 히토메보레)	큰들의꿈 (전북, 신동진)
	(안성 농협연합)	(태안 원북농협)	(아산 영인농협)	(해남 옥천농협)	(해남 옥천농협)	(대야농협)
우 수 (5)	5℃이온쌀 (경남, 일미·남평)	달마지쌀 (전남, 일미)	청원생명골드 (충북, 추청)	상주풍년일품쌀 골드 (경북, 일품)	지평선 무농약쌀 (전북, 일미)	철새도래지쌀 (전북, 일미)
	(김해 피엔라이스)	(영암 군서농협)	(청원 오창농협)	(상주 풍년RPC)	(김제 새만금농산)	(제희RPC)
	왕건이탐낸쌀 (전남, 청무)	함초로미 (전북, 일미)	사계절이사는집 (전남, 일미)	김포금쌀 (경기, 추청)	봉황쌀 (전남, 동진1호)	드림생미 (전남, 일미)
	(나주 남평농협)	(김제 새만금농산)	(영광 백수농협)	(김포 신김포농협)	(강진 도암농협)	(동강농협)
	김포금쌀 (경기, 추청)	한눈에반한쌀 (전남, 히도메보레)	황금벼리 (전북, 일미)	어메니티서천쌀 미감쾌청 (충남, 일품)	김포금쌀 (경기 추청)	무농약지평선쌀 (전북 일미)
	(김포 신김포농협)	(해남 옥천농협)	(김제 금만농협)	(서천 대원RPC)	(김포 신김포농협)	(새만금농산)
	둔포갯벌 (충남, 추청)	김포금쌀 (경기, 추청)	철새도래지쌀 (전북, 일미)	왕건이탐낸쌀 골드 (전남, 일미)	철원오대 완전미 (강원, 오대)	녹차미인보성쌀 (전남, 호평)
	(아산 둔포농협)	(김포 신김포농협)	(군산 제희RPC)	(나주 남평농협)	(철원 동송농협)	(보성농협쌀조합공동사업법인)
	달마지쌀 (전남, 일미)	5℃이온쌀 (경남, 일미)	안성마춤쌀 (경기, 추청)	드림생미 (전남, 일미)	상주풍년쌀골드 (경북, 품종혼합)	뜸부기와함께 자란쌀 (충남, 삼광)
	(영암 군서농협)	(김해 피엔라이스)	(안성농협 연합)	(나주 동강농협)	(상주 풍년RPC)	(대산RPC)
장 려 (6)	동강드림생미 (전남, 일미)	임금님표이천쌀 골드 (경기, 추청)	상상예찬 (전북, 신동진)	의성황토쌀 (경북, 일품)	철새도래지쌀 (전북, 일미)	나비쌀 (전남, 호평)
	(나주 동강농협)	(이천, 대월, 모가, 부발,장호원)	(김제 공덕)	(의성 한가위RPC)	(군산 제희RPC)	(함평농협쌀조합공동사업법인)
	한눈에반한쌀 (전남, 동안·일미)	아산맑은쌀 (충남, 일미)	쌀의보약 (전남, 일반계)	안성마춤쌀 헤드라이스 (경기, 추청)	뜸부기와함께자란쌀 (충남, 새추청)	슈퍼오닝쌀 (경기, 새추청)
	(해남 옥천농협)	(아산 영인농협)	(무안 수영산업)	(안성마춤조합법인)	(서산 대산농협)	(안중농협)
	게르마늄울진쌀 (경북, 동진)	동강드림생미 (전남, 일미)	한눈에반한쌀 (전남, 히도메보레)	사계절이사는집 (전남, 일미)	드림생미 (전남, 일미)	청원생명쌀 (충북, 추청)
	(울진 온정농협)	(나주 동강농협)	(해남 옥천농협)	(영광 백수농협)	(나주 동강농협)	(오창농협RPC
	햇살드리 (경기, 추청)	새만금쌀 (전북, 일미)	햇살드리 (경기, 추청)	프리미엄호평 (전남, 호평)	생거진천쌀 (충북, 추청)	물래방아진미 (경북, 새추청)
	(화성 팔탄농협)	(김제 새만금농산)	(화성 팔탄, 조암, 수라청)	(강진 강진농협)	(진천농협쌀조합법인)	(건양RPC)
	생거진천쌀 (충북, 추청)	참진쌀 (경북, 일품)	왕건이탐낸쌀골드 (전남, 일반계)	생거진천쌀 (충북, 추청)	프리미엄호평 (전남, 호평)	해나루쌀 (충남, 삼광)
	(진천 진천농협)	(의성 삼안RPC)	(나주 남평농협)	(진천농협쌀조합법인)	(강진 강진농협)	(면천RPC)
	청원생명쌀 (충북, 추청)	참숯과키토산재배쌀 (전북, 고시히까리)	생거진천쌀 (충북, 추청)	청원생명쌀 (충북, 추청)	왕건이탐낸쌀골드 (전남, 일미)	한눈에반한쌀 (전남, 히토메보레)
	(청원 내수농협)	(김제 진봉농협)	(진천농협쌀조합법인)	(청원 내수, 오창, 청남)	(나주 남평농협)	(해남 옥천농협)